2020年2月
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2020.02.21

昨日の夕ごはん「鰹のタタキのマリネ、豚バラ・小松菜・もやしの炒めもの、焼き油揚げ(チーズ入り)」

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2/20はビックの5%OFFの日だったので、お米を買いに行きました。

2020.02.13

昨日の夕ごはん「サバの麹漬け、新玉ねぎとパストラミビーフのマリネ、大根の皮のきんぴら、ツナキャベツサラダ、豚汁、大根の浅漬」

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2/12 は退職金をSMBC日興証券口座に移しました。また、TKのつみたてNISAのため、楽天証券に振り込みました。

夕ごはんは野菜をたくさん食べられるような献立にしました。

あと、全然関係ないですが、マッキーなにやってんだよ。立ち直ってくれたと思っていたのに…。大好きなミュージシャンなので、本当に残念です。

2020.02.12

昨日の夕ごはん「ミラノ風とんかつ、豚とほうれん草ともやしのバター炒め、大根の煮物」

2/11は建国記念の日、ゆっくり休ませてもらいました(毎日ゆっくり休んでるけど…)

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10日のキムチ鍋用の豚肉の残りで、大根の煮物とほうれん草・もやしの炒めものを作りました。

ミラノ風とんかつは、TVで「バッター液」をビニール袋に入れて、その中に肉を入れて揉んでおき、揚げる前にパン粉(ここではミラノ風なのでチーズ入り)をつければOKという情報を得てやってみました。

「バッター液」の調合が悪かったのか(水が少ない?)衣がベトベトで成功とは言えませんでしたが、揚げ物のハードルが下がったように思います。調整しつつ、再挑戦してみたいと思います。

 

2020.02.10

昨日の夕ごはん「ジャーマンポテト、ポテトサラダ、赤いスープ」

2/9は2Fのトイレタンクの掃除をしました。

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ビックで1つ40円くらいの大きなじゃがいもを3つ買ったので、ポテトサラダにしました。

その前に買っていた、一袋100円くらいのじゃがいもでジャーマンポテトと赤いスープ(じゃがいも、人参、玉ねぎ、今回はウィンナソーセージを炒めて、トマト缶、コンソメ、昆布つゆなどで煮たスープ)をつくりました。

ポテト消費デーですね。

 

2020.02.08

昨日の夕ごはん「焼鮭、ほうれん草の豆乳スープ、肉みそ、無限キャベツ、ごぼう揚げ、大根皮のきんぴら」

2/7は歯医者に行って抜糸してもらってきました。

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肉味噌は、甜麺醤、豆板醤、鶏ガラスープの素、塩コショウ、昆布だし、ラー油、五香粉などで味付けします。

ごぼう揚げは、1cmくらいの幅で輪切りにしたごぼうに片栗粉を付け、フライパンで炒め塩コショウするだけです。

大根皮のきんぴらは、ごま油で炒め、ラー油と鰹節で味付けしました。

無限キャベツは、キャベツの千切りに「長崎皿うどん」を細かくして加え、ごま油、塩コショウ、鶏ガラスープの素、マヨネーズで味付けしました。

どれも手がかからないし、冷めても食べられるのでよく作っています。

ほうれん草の豆乳スープは、味の素のレシピの牛乳を豆乳に変えたものです。玉ねぎを入れて、シメジと炒めるともう少しこってりするかもしれません。次はそれでやってみます。

2020.02.06

昨日の夕ごはん「豚バラとニラの炒めもの 鶏むね肉のスープとサラダ」

2/5 は雇用保険の説明会に行ってきました。退職してから1ヶ月以上が経ち、いよいよ失業者の仲間入りです。

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鶏むね肉と生姜のスライス、酒を耐熱容器に入れて、ラップしたあと5分間レンチンします。半分はキャベツとサラダにし、半分は繊維に沿って細かく分けたものに太葱、生姜、鶏ガラスープの素、ごま油、塩コショウでスープにしました。

豚バラ肉は油が多いのであまり使いませんが、ニラとの取り合わせには良いようです。ニラは最後に入れないと黒くなってしまいます。

12月の中頃購入したスマホ(ASUS Zenfone Max Pro M1)は、なにかどこにピントがきているのかわからない写真ができますね。気持ち悪い写真ですみません。

2020.02.02

昨日の夕ごはん「鶏むね肉の野菜炒め、大根のきんぴら」

鶏むね肉に塩コショウ・片栗粉をつけて軽く揚げたものをメインにマヨネーズで野菜炒めを作りました。

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手ブレしています。すみません。

2/1は「カエルの小指」を読んでいました。

2020.02.01

昨日の夕ごはん 「プルコギ、ふろふき大根」

退職から1ヶ月。ぎっくり腰やインプラント手術など色々あった1月でした。

2月からは心を入れ替えてブログにも投稿していきたいと思います。

家にいるので、夕食の支度をすることが多くなりました。時々作ったものを載せていこうと思います。

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ビックで買った「牛プルコギ味付焼き肉 ¥314」を玉ねぎと炒め、キャベツ・もやしをレンチンしたものに乗せたかんたんな主菜。

また、ビックで大根が ¥97 とお安かったので、ふろふき大根を作ってみました。キッコーマンのレシピ。

1/31は、歯科検診、ベランダのビニールシート張り。ディーガが外付けHDDを読み取らなくなり、給料天引きだった保険料の手続き書類が到着しました。

ディーガのUSB-HDD不調は困りましたが、不思議とあまり残念と思っていません。

 

2013.07.09

休日の昼食◆和風スパゲティ

先週の日曜日に作ったパスタです。

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醤油、バター、ニンニク、ほんだし で味付けしました。
むむむっ。くどい。失敗でした。


2013.06.18

休日の昼食●ペペロンチーノ風パスタ

 これは、先週の日曜日に作ったパスタです。
 とてもお気に入りのパスタで、ニンニク1欠けと鷹の爪1ケをオリーブオイルで炒めて香りを出しておいて、パスタを投入し、塩コショウしてサッと炒めたところに、丸鶏がらスープの素とパスタの茹で汁を入れて出来上がりです。
 鶏がらスープを入れる前の状態でも十分うまいのだと思いますが、一度入れるようになってからは、つい入れてしまいます。
 最後にオリーブオイルを追加してやると、もこみちっぽくて良いかもしれません。
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