T-SAITO 読書日記

せっかく七輪を買ったので、燻製作りにトライしました。

と、言っても、100均で網とホームセンターでスモークウッド、近所のスーパーで食材を用意しただけ。

庭を通り道にしている猫（鳥を狙って餌台を倒した奴？）が手を出すと危ないので見張っていたら、暑い（この時期としては驚きの気温だった）のと煙でHPを削り取られました。

この上に蓋をするように古いフライパンを被せて、2時間弱。サーモンは塩気が足りず、竹輪は表面が固くなりすぎたけれどまずまずの結果でした。ベーコンは美味い。