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2020.02.08

昨日の夕ごはん「焼鮭、ほうれん草の豆乳鍋、肉みそ、無限キャベツ、ごぼう揚げ、大根皮のきんぴら」

2/7は歯医者に行って抜糸してもらってきました。

Img_20200207_203306

肉味噌は、甜麺醤、豆板醤、鶏ガラスープの素、塩コショウ、昆布だし、ラー油、五香粉などで味付けします。

ごぼう揚げは、1cmくらいの幅で輪切りにしたごぼうに片栗粉を付け、フライパンで炒め塩コショウするだけです。

大根皮のきんぴらは、ごま油で炒め、ラー油と鰹節で味付けしました。

無限キャベツは、キャベツの千切りに「長崎皿うどん」を細かくして加え、ごま油、塩コショウ、鶏ガラスープの素、マヨネーズで味付けしました。

どれも手がかからないし、冷めても食べられるのでよく作っています。

ほうれん草の豆乳スープは、味の素のレシピの牛乳を豆乳に変えたものです。玉ねぎを入れて、シメジと炒めるともう少しこってりするかもしれません。次はそれでやってみます。

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